I tre amminoacidi ramificati sono: L-leucina, L-valina e L-isoleucina.
Questi sono definiti “ramificati” a causa della loro struttura molecolare ed hanno la caratteristica di non essere intercettati dal fegato, ma vanno direttamente nei muscoli.
I ramificati hanno un’importante funzione nel metabolismo di carboidrati e proteine.
Le loro caratteristiche principali sono:

1)stimolare la sintesi proteica
2)inibire il catabolismo
3)fornire una fonte energetica per il lavoro muscolare
4)ottimizzare la produzione di glucosio
5)svolgere una funzione di risparmio del glicogeno muscolare.

Tutto ciò fa sì che si possa avere una maggiore intensità e resistenza alla fatica durante l’allenamento, portando ad un aumento-potenziamento della massa muscolare.

Altra funzione importante è l’azione detossificante nei confronti dell’ammoniaca diminuendo i tempi di recupero.

La quantità di BCAA consigliata è 1gr ogni 10 kg di peso, metà quantità prima dell’allenamento e l’atra metà dopo.